LOGROS DE HOTELERIA Grado 10
PERIODOS	Código	Logro
PRIMERO	Hot1001	Define y elabora paquetes turísticos y los presenta en formsa de brosure.
	Hot1002	Identifica y pone en prácticas las normas de manipulación de alimentos y bebidas.
	Hot1003	Reconoce la importancia del servicio de alimentos y bebidas.
SEGUNDO	Hot1004	Identifica  y define los diferentes tipos de bar.
	Hot1005	Identifica  y define los diferentes tipos de bebidas
	Hot1006	Reconoce la importancia de la receta estándar y maneja el formato de costeo
	Hot1007	Aplica  normas técnicas para elaborar la mise en place.
	Hot1008	Demuestra habilidades en el uso de las herramientas y utensilios y es creativo para la realizar salsas básicas en cocina.
TERCERO	Hot1009	Reconoce los utensilios, equipos y mobiliario  de cocina y conoce sus funciones.
	Hot10010	Aplica  normas técnicas para elaborar la mise en place.
	Hot1011	Aplica normas técnicas para la prestación de un servicio en mesa y bar.
	Hot1012	Demuestra habilidades en el uso de las herramientas y utensilios y es creativo para preparar  recetas gastronómicas en cocina.
CUARTO	Hot1013	Identifica  y define los diferentes tipos de bebidas.
	Hot1014	Prepara, decora y sirve cocteles aplicando las normas técnicas de A. y B.
	Hot1015	Demuestra habilidades en el uso de las herramientas y utensilios y es creativo para preparar  recetas gastronómicas en cocina.
FINAL	Hot1016	Cumplió con los logros establecidos en el  programa de Hotelería y Turismo